Каррі гострий 500 г.

Опис

До складу приправи Каррі гострий“ входять куркума, коріандр, фенугрек, перець чилі, зіра, кардамон зелений, імбир, гвоздика, фенхель, перець чорний, духмяний перець, кориця, мускатний горіх, гірчиця, паприка, часник, манго сушений, асафетида.

Пряна суміш «каррі» — найвідоміша індійська приправа.

Вона популярна в Азії, Європі, Америці, Австралії.

Також готовий соус або гостра приправа із суміші пряно смакових рослин - традиційно готується в Індії в залежності від клімату регіону й від того, що доступно.

Як правило, суміші з північної Індії мають не дуже гострими, теплими ароматами, коли суміші з гарячою південної Індії більш гострі сильний.

Ароматні спеції, що входять в порошок каррі - коріандр, зіра, насіння гірчиці та чилі - обсмажуються на сухій сковороді, щоб отримати від них більше аромату. Потім їх перемелюють в ступці товкачиком і змішують з іншими інгредієнтами.

Характеристики