Стейк Американо (Vасіо) Аргентина Dar Gusto, порційний 300 г, мармурова яловичина Ангус (Bife de Vacío)
0 відгуків
801 грн.
В наявності
Замовити швидко
Доставка.
Самовивіз з поштових відділень Нова Пошта,, курьером до дому по Одесі.
Оплата.
Оплата під час отримання товару, Google Pay, Безготівковий для юридичних та фізичних осіб, Apple Pay, Передплата на картку продавця, Оплата карткою Visa/MasterCard
Гарантія.
Ми пропонуємо лише якісні продукти, які повністю відповідають встановленим стандартам та нормам.
Опис
СТЕЙК АМЕРИКАНО / AMERICANO STEAK / BIFE DE VACÍO - ПОРЦІЙНИЙ СТЕЙК (АНГУС, DAR GUSTO, АРГЕНТИНА)
Унікальний крій та максимум соковитості у кожному шматочку!
Стейк «Американо» - це вибір професіоналів, які цінують автентичну аргентинську школу розбирання м'яса. Його головна особливість - продольна нарізка (вдовж волокон). Це дозволяє отримати широкий, ефектний стейк, де м'язові волокна утримують рекордну кількість соку всередині під час смаження. Завдяки вільному випасу худоби DAR GUSTO (Grass-Fed), м'ясо має насичений «стейковий» аромат та ідеальну природну соковитість.
Характеристики продукту:
Приблизна вага: Кожна порція становить 250-450 г, що є ідеальним форматом для повноцінної чоловічої вечері або яскравої подачі в ресторані.
Технологія Shock Freeze: Глибока заводська заморозка відразу після порціонування зберігає клітинну структуру довгих волокон.
Zero Touch: Стейк постачається в індивідуальному заводському вакуумі. Ніякого контакту з повітрям або сторонніми руками до моменту приготування.
Професійні рекомендації Шефа:
Підготовка: Дефростуйте стейк повільно (12-15 годин у холодильнику). Перед смаженням дайте м'ясу «зігрітися» до кімнатної температури - це забезпечить рівномірне просмажування по всій площі.
Приготування: Смажте на сильно розігрітій поверхні. Завдяки великій площі та продольному крою, стейк миттєво карамелізується. Рекомендована прожарка - Medium Rare.
Головний секрет споживання: Оскільки на заводі стейк був відрізаний вздовж волокон, у тарілці його необхідно різати СУВОРО ПОПЕРЕК. Тільки при такому способі довгі волокна розриваються, і ви відчуваєте неймовірну ніжність та соковитість справжньої аргентинської яловичини.
Вино:
Класика аргентинських памп - Malbec (Мальбек). Також відмінно пасуватиме до насиченого смаку «Американо» витримане Cabernet Sauvignon.
